Das spanische Edelschwein
Das Fleisch des Ibéricos hat eine starke Marmorierung und einen intensiven Geschmack. Durch die Eichelmast, die viele Bewegung und die Genetik der Tiere wird das Fleisch besonders zart, saftig und nussig im Aroma.
Ob gebraten, geschmelzt, in der Brühe oder auf dem Grill als Bacon-Maultaschen-Pralinen - unsere hausgemachten "Herrgottsb'scheißerle" haben Fans in ganz Deutschland und eine riesige Zahl an möglichen Rezepten.
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Meinungen zu yourbeef
Expertenmeinungen

Oliver Sievers
Buchautor | Fleischsommelier | Grillweltmeister 2018 | Präsident German BBQ Association Oliver SieversSchnell erklärt
Häufig gestellte Fragen
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