Schwäbischer Bauernschinken - die Herstellung
Wir stellen unseren Bauernschinken ausschließlich aus den Hüften unserer Landschweine her. Er wird 14 Tage lang trocken gepökelt. Anderst als beim berühmten Schwarzwälder Schinken räuchern wir unseren Bauernschinken über 10 Tage im Buchenrauch. Durch diesen langsamen und sorgfältigen Prozess stellen wir den unvergleichlichen rauchig-milden Geschmack sicher.
Unser Landschwein - das Schwein
Unsere Schweine kommen vom Bauernhof der Familie Dengler in Sindlingen. Regionaler Futteranbau sowie regionale Haltung und Schlachtung garantieren eine stets hervorragende Qualität.
| Ursprung | Deutschland | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Rasse | Landschwein | ||||||||||||||
| Nettogewicht | 400g | ||||||||||||||
| Zustand | Frisch - Vakuumiert | ||||||||||||||
| Hersteller | Metzgerei Kiesinger | ||||||||||||||
| Haltbarkeitstemp. | +4°C | ||||||||||||||
| Haltbarkeit in Tagen | 12 | ||||||||||||||
| Zutaten | Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat), Zuckerstoffe: Dextrose, Saccharose, Rohrzucker Gewürze, Wacholderbeeren, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Rauch | ||||||||||||||
| Nährwertdeklaration | Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
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| Preis/100g | 2.89 € |
