Skirt Steak
- Outside Skirt Steak
- Intensiver Geschmack
- Feste Struktur
- Stark marmoriert
- Aus regionaler Aufzucht
Dunkelrot in der Farbe, fest in der Struktur, stark marmoriert und intensiv im Geschmack - dieses Steak ist wie gemacht zum Kurzbraten!
Outside Skirt Steak / Kronfleisch – der Cut
Skirt Steak (US), Kronfleisch, Saumfleisch, Hampe (DE), Machete Steak (EN)
Das Skirt Steak ist das Zwerchfell des Rindes und liegt wie eine Umrandung/ein Rock zwischen Brust und Bauch – deshalb der Name „Skirt-Steak“.
Wurde früher das Outside Skirt Steak fast ausschließlich für Siedfleisch oder Gulasch verwendet, so hat man inzwischen die hervorragenden Eigenschaften zum Kurzbraten oder scharf Angrillen entdeckt. Es ist fester Bestandteil vieler internationaler Gerichte wie den mittelamerikanischen Fajitas, dem koreanischen Bulgogi, dem japanischen Harami oder dem Kronfleisch Bayrischer Art. Entdecken Sie eine bislang zu wenig beachtete Spezialität!
Skirt Steak – Die Herkunft
Unsere Skirtsteaks kommen ausschließlich von Rindern aus Deutschland.
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In unserem Online-Shop bieten wir die besten Premium-Steaks für Fleischliebhaber an – damit gelingen Ihre Steaks so perfekt wie im Steakhaus. Wir versenden aus unserer Traditionsmetzgerei in echter Metzgerqualität.
| Nettogewicht | 500g |
|---|---|
| Haltbarkeitstemp. | -18°C |
| Haltbarkeit in Tagen | 180 |
| Zustand | Wird gefroren versendet, kann bei Zustellung aufgetaut sein. Kann nach Erhalt weiter eingefroren werden da durchgehend gekühlt & vakuumiert. |
| Ursprung | Deutschland |
