Apple Cranberry Roast
- Braten mit Apfel-Cranberry-Füllung
- Verfeinert mit Cherry Bomb Gewürz
- Schweinehals-Rollbraten
- Handwerklich zugeschnitten
- Sicher & Gekühlt
- Garantierter Liefertermin
Produktbeschreibung
Apple Cranberry Roast – von Hand gebundener Schweinebraten mit fruchtig-süßer Apfel-Cranberry-Füllung und einer würzig-scharfen Kruste aus buntem Pfeffer und grobem Meersalz.
Apple Cranberry Roast
Manche Rezepte entstehen nicht am Schneidebrett, sondern am Küchentisch. So war es auch beim Apple Cranberry Roast: Bei uns wird gerne und viel gebacken, und genau daher kam die Idee – die Kombination aus Apfel, Cranberry und Zimt aus dem Backofen kurzerhand auf den Grill gebracht. Herausgekommen ist ein Festtagsbraten, der amerikanische Röstaromen mit unserer Metzger-Handwerkskunst verbindet: innen süß und fruchtig, außen kräftig und scharf.
Handgebunden vom Metzger
Für den Apple Cranberry Roast schneiden unsere Metzger den Schweinehals fachmännisch auf und füllen ihn mit saftigen Apfelstücken, Cranberries und der fruchtig-würzigen Cherry Bomb Gewürzmischung. Anschließend wird der Braten in gebrochenem, buntem Pfeffer und grobem Meersalz gewälzt und von Hand zu einem Rollbraten gebunden.
Festtagsbraten für Grill oder Ofen
Dieser fruchtig-würzige Braten eignet sich perfekt für den Grill, Ofen oder die Rotisserie. Wir empfehlen eine Kerntemperatur von 72-75°C. Man kann ihn auch in Scheiben schneiden und wie ein Steak braten. Egal wie zubereitet – der Apple Cranberry Roast ist immer ein köstliches Festessen.
Stressfreier Festtagsbraten frisch geliefert
Durch seine fruchtig-süße Note passt der Apple Cranberry Roast wunderbar auch zur kalten Jahreszeit und eignet sich hervorragend als Festtags- oder Weihnachtsbraten. Mit unserem garantierten Liefertermin einfach pünktlich zum Fest bestellen und ab in den Ofen damit. Der Braten wird erst nach Bestelleingang von unseren Metzgern zubereitet und kommt frisch & vakuumiert, nicht gefroren. So einfach kann ein wahres Festessen sein!
Weitere Informationen
| Haltbarkeitstemp.: | +4°C |
|---|---|
| Haltbarkeit in Tagen: | 7 |
| Zustand: | Wird frisch und gekühlt versendet |
| Ursprung: | Deutschland |
| Tier: | Schwein |
| Rasse: | Deutsches Landschwein |
| Hinweise: | Nicht zum Rohverzehr geeignet. Ausreichend durchgaren. |
Zutaten
Zubereitungsmethode
Der Apple Cranberry Roast gelingt besonders saftig bei niedriger Temperatur über längere Zeit – ob im Ofen oder indirekt auf dem Grill. Entscheidend ist die Kerntemperatur von 72-75°C, die du am besten mit einem Fleischthermometer kontrollierst.
Für die Zubereitung auf dem Grill den Apple Cranberry Roast bei ca. 120°C indirekter Hitze garen, zum Beispiel im Kugelgrill oder Smoker.
Auch auf der Rotisserie wirde der Braten wunderbar saftig und erhält eine tolle Kruste. Zuerst den Braten aber indirekt bis kurz vor dem Erreichen der Kerntemperatur von 72-75°C indirekt garen, dann die gewünschte Kruste auf der Rotisserie dazu geben. Nicht zu viel Power geben wegen der äußeren Pfefferkruste.
Auch hier gilt: ca. 1,5 Stunden Garzeit, bis eine Kerntemperatur von 72-75°C erreicht ist. Ein Fleischthermometer sorgt für den perfekten Punkt. Kurz ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.
Über uns
Metzgerei Kiesinger - Tradition seit 1949
Inhabergeführt - Harald Kiesinger ist Metzgermeister und Inhaber der Metzgerei Kiesinger und yourbeef.de
Familienunternehmen in der 3. Generation - In der 3. Generation führt Harald Kiesinger das Unternehmen seines Großvaters und Vaters weiter.
Tradition seit 1949 - Seit 1949 wird hier bis heute in der dritten Generation getüftelt, Rezepturen verbessert, Wissen weiter gegeben und neue Produkte entwickelt. Hier beherrscht und liebt man sein Handwerk - und das schmeckt man.
FAQ Apple Cranberry Roast Festtagsbraten
Was ist der Apple Cranberry Roast?
Der Apple Cranberry Roast ist ein handgebundener Schweinehals-Rollbraten mit einer fruchtig-süßen Füllung aus Apfel und Cranberries. Außen sorgt eine würzig-scharfe Kruste aus buntem Pfeffer, grobem Meersalz und Cherry Bomb Gewürz für ordentlich Geschmack.Ist der Apple Cranberry Roast ofenfertig?
Ja. Der Apple Cranberry Roast kommt fertig gefüllt und von Hand gebunden bei dir an – du musst ihn nur noch bei 120°C in den Ofen geben oder auf den Grill legen. Kein Zuschneiden, kein Füllen, kein Binden: einfach auspacken und garen, bis die Kerntemperatur von 72-75°C erreicht ist.Kann ich den Apple Cranberry Roast auch auf dem Grill statt im Ofen zubereiten?
Ja, der Apple Cranberry Roast gelingt sowohl im Ofen bei 120°C als auch indirekt auf dem Grill oder Smoker – bei gleicher Temperatur und Garzeit von ca. 1,5 Stunden bis zur Kerntemperatur von 72-75°C.Ist der Apple Cranberry Roast wirklich handgemacht?
Ja, jeder Apple Cranberry Roast wird von unseren Metzgern von Hand zugeschnitten, gefüllt und gebunden – keine industrielle Fertigung. So wie beim Pfefferspießbraten steckt in jedem Braten echtes Metzgerhandwerk aus unserer Familienmetzgerei mit Tradition.Wie frisch kommt der Braten bei mir an?
Der Apple Cranberry Roast wird erst nach deiner Bestellung von unseren Metzgern zubereitet – nicht vorproduziert und nicht eingefroren. Er kommt frisch, gekühlt und vakuumiert bei dir an, in Deutschland bis 13 Uhr am gewählten Liefertag.Kann ich den Liefertermin fest für Weihnachten oder ein Fest einplanen?
Ja. Du wählst deinen persönlichen Liefertermin selbst – möglich sind immer Mittwoch, Donnerstag und Freitag. Bestelle entweder bis 12 Uhr am Vortag oder bis zu 28 Tage im Voraus, damit dein Weihnachtsbraten garantiert pünktlich zum Fest ankommt.Wie wird der Apple Cranberry Roast versendet und verpackt?
Sicher & gekühlt: Der Braten wird vakuumiert und im Kühlversand über GO!-Express verschickt und kommt in Deutschland bis 13 Uhr an deinem Wunschtermin an (in Österreich im Laufe des Tages).Für wie viele Personen reicht ein Apple Cranberry Roast?
Der Apple Cranberry Roast ist in verschiedenen Größen von 500 g bis 2.500 g erhältlich. So kannst Du die Menge passend zur Anzahl der Gäste auswählen. Als Orientierung kannst Du etwa 250–300 g Rohgewicht pro Person einplanen.Eignet sich der Apple Cranberry Roast als Weihnachtsbraten für die ganze Familie?
Auf jeden Fall. Die fruchtig-süße Apfel-Cranberry-Füllung mit Zimtnote und die würzig-scharfe Pfefferkruste machen den Apple Cranberry Roast zu einem besonderen Festtags- und Weihnachtsbraten. Über die Gewichtsklassen von 500g bis 2500g lässt er sich passend für kleine und große Runden bestellen.Außerdem kannst Du Deinen gewünschten Liefertermin selbst auswählen. Lieferungen sind Mittwoch, Donnerstag und Freitag möglich. Bestellungen sind bis 12 Uhr am Vortag oder bis zu 28 Tage im Voraus möglich.Wie lange ist der Apple Cranberry Roast haltbar?
Der Apple Cranberry Roast wird gekühlt bei maximal +4 °C geliefert und hat eine angegebene Haltbarkeit von 7 Tagen. Wenn Du ihn nach Erhalt sofort einfrierst hält er bis zu 6 Monate.
