Secreto Landschwein

  • Secreto - Geheimes Filet
  • Vom Deutschen Landschwein
  • 500g Packung mit 2-3 Stücken
Preis pro Einheit:
9,95 € 19,90 €/kg
Inkl. 7% Steuern , exkl. Versandkosten

Secreto Landschwein - Steaks - BBQ

500g
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Das Secreto ist ein toller Cut für Kenner. Mit seiner starken Marmorierung und intramuskulärem Fett hat das saftige und zarte Secreto vom einen herrlichen Geschmack.

Kurz angegrillt und nur mit hochwertigem Salz verfeinert begeistert dieser Cut auf jeder Grillparty!

Secreto - das geheime Filet

Secreto, geheimes Filet, Nackenkern

Das Secreto ist ein Cut für Kenner. Mit seiner starken Marmorierung und intramuskulärem Fett hat das saftige und zarte Secreto vom einen herrlichen Geschmack.

Kurz angegrillt und nur mit hochwertigem Salz verfeinert begeistert dieser Cut auf jeder Grillparty!

Das Secreto kommt in der 500g Packung mit 2-3 Stücken.

Das Landschwein 

Das Secreto kommt vom Süddeutschen Landschwein aus deutscher Aufzucht, Haltung und Schlachtung. 


Mehr Informationen
Nettogewicht 500g
Haltbarkeitstemp. -18°C
Haltbarkeit in Tagen 365
Zustand Wird gefroren versendet, kann bei Zustellung aufgetaut sein. Kann nach Erhalt weiter eingefroren werden da durchgehend gekühlt & vakuumiert.
Ursprung Deutschland
Rasse Landschwein

Secreto richtig zubereiten

Wir empfehlen die Zubereitung am Stück und anschließendes tranchieren. So zeigt das Secreto am besten was es kann.

Das Secreto ca. 1h vor dem Zubereiten aus der Kühlung nehmen. 5-10 Min vor dem Garen mit einem hochwertigem Salz würzen und ziehen lassen. Eine Pfanne oder den Grill auf hoher Temperatur vorbereiten und das Secreto von beiden Seiten scharf anbraten/grillen. Danach bei ca.110-120°C indirekter Temperatur fertig garen. 5-10 Min ruhen lassen und genießen.

Zum Finalisieren kann nun noch ein Pfeffer oder ein besonderes Gewürz genommen werden.

Die optimale Kerntemperatur liegt je nach Geschmack und belieben zwischen 54-64°C.

Kleiner Tipp: Da das Secreto ein relativ flaches Stück ist, lohnt es sich, bereits direkt nach dem angrillen/braten die Kerntemperatur zu überprüfen.

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