Virginia Schinken gewürzt

Bewertung:
100 % of 100
  • Gepökelt
  • Im Buchenrauch geräuchert
  • Mit schöner Fettauflage, ohne Schwarte
  • Gewürzt mit Rohrzucker, Rosmarin und Nelke
Preis pro Einheit:
28,50 € 28,50 €/kg
Inkl. 7% Steuern , exkl. Versandkosten

Virginia Schinken gewürzt - Amerikanische Spezialitaeten - SPEZIALITÄTEN

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Der Virginia Schinken kommt aus der Keule und wird so zugeschnitten, dass er keine Schwarte aber eine schöne Fettauflage hat. Anschließend wird er gepökelt und im Buchenrauch leicht angeräuchert.

Wir bieten den Schinken natur oder gewürzt an. Dieser Artikel ist der bereits mit Rohrzucker, Nelken, und Rosmarin gewürzt. Den Virginia Schinken Natur finden Sie hier.

In beiden Fällen muss man den Schinken immer noch fertig garen, da wir Ihn roh versenden. 

Virginia Schinken gewürzt

Der Virginia Schinken kommt aus der Keule und wird so zugeschnitten, dass er keine Schwarte aber eine schöne Fettauflage hat. Anschließend wird er gepökelt und leicht angeräuchert im Buchenrauch.

Wir schneiden die Fettschicht rautenförmig ein, spicken ihn in Handarbeit mit Nelken und würzen ihn mit einer sehr leckeren Mischung aus Rohrzucker und Rosmarin. So vorbereitet kann er direkt auf den Grill oder in den Ofen. 

Natur oder gewürzt

Wir bieten den Schinken natur oder gewürzt an. Dieser Artikel ist der bereits mit Rohrzucker, Nelken, und Rosmarin gewürzt. Den Virginia Schinken Natur finden Sie hier.

In beiden Fällen muss man den Schinken immer noch fertig garen, da wir Ihn roh versenden. 

Unser Landschwein

Unsere Schweine kommen von einem Familienbauernhof  in Sindlingen. Regionaler Futteranbau sowie regionale Haltung und Schlachtung garantieren eine stets hervorragende Qualität.

 

Mehr Informationen
Zutaten Schweinefleisch, Trinkwasser, Nitritpökelsalz, Zuckerstoffe: Dextrose, Gewürze ,Würze, Trockenstärkesirup ,Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Aroma, Stabilisator: Kaliumdiphosphat, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Rohrzucker, Rosmarin, Nelke
Nährwertdeklaration Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert 1661 kJ / 371 kcal
Kohlenhydrate 1,2 g
- davon Zucker 1,2 g
Fett 30,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren 13,5 g
Eiweiß 15,0 g
Salz 2,7 g
Haltbarkeitstemp. +4°C
Haltbarkeit in Tagen 8
Zustand Frisch - Vakuumiert
Ursprung Deutschland
Rasse Deutsches Landschwein

Auf dem Grill

Den Grill für indirekte Hitze vorbereiten und auf ca. 130°C einregeln. Ein Kerntemperaturfühler mittig in den Schinken einstecken und auf eine Kerntemperatur von 70°C ziehen. Vom Grill nehmen und 5-6 Min ruhen lassen. In Tranchen gegen die Faser aufschneiden.

Im Backofen

Den Backofen auf 130°C vorheizen. ein Kerntemperaturfühler mittig in den Schinken einstecken und auf eine Kerntemperatur von 70°C ziehen. Aus dem Backofen nehmen und 5-6 Min ruhen lassen. In Tranchen gegen die Faser aufschneiden.

 

Kundenbewertungen
  1. Top Qualität und unglaublich lecker
    Preis/Leistung
    100%
    Zuverlässig und pünktlich geliefert. Zubereitet im Backofen wie beschrieben und dann die Fettauflage noch mit ordentlich Hitze knusprig gebacken. Hatte leider nur 1,5 kg bestellt und deswegen war leider am nächsten Tag nicht mehr viel übrig aber frisch gebacken sowie kalt und dünn geschnitten soooo lecker. Jederzeit wieder und echt empfehlenswert.

    04.01.22

    Rezension von

  2. Top Qualität und unglaublich lecker
    Preis/Leistung
    100%
    Zuverlässig und pünktlich geliefert. Zubereitet im Backofen wie beschrieben und dann die Fettauflage noch mit ordentlich Hitze knusprig gebacken. Hatte leider nur 1,5 kg bestellt und deswegen war leider am nächsten Tag nicht mehr viel übrig aber frisch gebacken sowie kalt und dünn geschnitten soooo lecker. Jederzeit wieder und echt empfehlenswert.

    04.01.22

    Rezension von

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