Krustenbraten vom Landschwein

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  • Krustenbraten aus der Keule
  • Schöne Schwarte für die perfekte Kruste
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1.0 - 2.5kg
Der Krustenbraten kommt aus der Keule und wird so zugeschnitten das er eine schöne Fettauflage und Scharte hat.

Krustenbraten - der Cut

Der Krustenbraten kommt aus der Keule und wird so zugeschnitten das er eine schöne Fettauflage und Scharte hat.

Wet Aged - die Reifung

Unter "Wet aging" versteht man die inzwischen übliche Reifung im Vakuum. Diese Methode ist vorallem für Fleischstücke die keine schützende äußere Fettschicht haben geeignet da so ein austrocknen des Fleisches verhindert wird.

Unser Landschwein - das Schwein

Unsere Schweine kommen vom Bauernhof der Familie Dengler in Sindlingen. Regionaler Futteranbau sowie regionale Haltung und Schlachtung garantieren eine stets hervorragende Qualität.

 

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Nettogewicht 1.0 - 2.5kg
Haltbarkeitstemp. +4°C
Haltbarkeit in Tagen 8
Zustand Frisch - Vakuumiert
Ursprung Deutschland
Rasse Deutsches Landschwein
Preis/100g 1.56

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