Kalbshaxe Ossobuco
- 2-3 Beinscheiben
- Perfekt für Ossobuco
- ❄️ tiefgefroren versendet
- Kalb
- Handwerklich zugeschnitten
- Sicher & Gekühlt
- Garantierter Liefertermin
Produktbeschreibung
Ossobuco - Kalbshaxen-Scheiben vom Kalb. 2-3 Scheiben / Packung.
Kalbsbeinscheiben für Ossobuco
Ossobuco sind quer zum Knochen geschnittenen Kalbshaxen-Scheiben. Es ist die Grundlage des italienischen Nationalgerichts Ossobuco, was so viel bedeutet wie "Knochen mit Loch". In dem hohlen Knochen befindet sich das markante Knochenmark, das für das Gericht ebenfalls benötigt wird.
Ossobuco vom Kalb
Kalbfleisch stammt per Definition von Rindern, die bis zu acht Monate alt sind. Die Tiere haben bei der Schlachtung ein Lebendgewicht von über 300 kg und sind vom Laien nicht mehr von jungen Rindern zu unterscheiden.
Unser Kalbfleisch stammt von Brüninghoff in Bocholt. Der Inhabergeführte Familienbetrieb lässt die Kälber in bäuerlichen Betrieben mit bestem Raufutter und selbst produzierter Kälbermilch aufziehen und verarbeitet die Kälber ausschließlich im eigenen Betrieb.
Weitere Informationen
| Haltbarkeitstemp.: | -18°C |
|---|---|
| Haltbarkeit in Tagen: | 90 |
| Zustand: | Wird tiefgefroren versendet |
| Ursprung: | Deutschland |
| Rasse: | Deutsches Kalb |
| Hinweise: | Nicht zum Rohverzehr geeignet. Ausreichend durchgaren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. |
Über uns
Metzgerei Kiesinger - Tradition seit 1949
Inhabergeführt - Harald Kiesinger ist Metzgermeister und Inhaber der Metzgerei Kiesinger und yourbeef.de
Familienunternehmen in der 3. Generation - In der 3. Generation führt Harald Kiesinger das Unternehmen seines Großvaters und Vaters weiter.
Tradition seit 1949 - Seit 1949 wird hier bis heute in der dritten Generation getüftelt, Rezepturen verbessert, Wissen weiter gegeben und neue Produkte entwickelt. Hier beherrscht und liebt man sein Handwerk - und das schmeckt man.
