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Landschwein Haxe

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16,71 € 1,11 €/100g
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1500g
Die Schweinehaxe ist ein Zuschnitt der vor allem in der Bayrischen Tradition nicht wegzudenken ist. Wir bieten Ihnen hier die sogenannten "Fließhaxen" an. DIese haben eine große Fleisch Auflage sowie eine Schwarte die sich hervorragend zum aufknuspern eignet.

Haxe - der Cut

Die Schweinehaxe ist ein Zuschnitt der vor allem in der Bayrischen Tradition nicht wegzudenken ist. Wir bieten Ihnen hier die sogenannten "Fließhaxen" an. DIese haben eine große Fleisch Auflage sowie eine Schwarte die sich hervorragend zum aufknuspern eignet.

Wet Aged - die Reifung

Unter "Wet aging" versteht man die inzwischen übliche Reifung im Vakuum. Diese Methode ist vorallem für Fleischstücke die keine schützende äußere Fettschicht haben geeignet da so ein austrocknen des Fleisches verhindert wird.

Unser Landschwein - das Schwein

Unsere Schweine kommen vom Bauernhof der Familie Dengler in Sindlingen. Regionaler Futteranbau sowie regionale Haltung und Schlachtung garantieren eine stets hervorragende Qualität.

 

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Ursprung Deutschland
Rasse Deutsches Landschwein
Nettogewicht 1500g
Zustand Wird gefroren versendet, kann bei Zustellung aufgetaut sein
Eingefroren am 29.03.2019
Haltbarkeitstemp. +4°C
Haltbarkeit in Tagen 8
Preis/100g 1.11

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