Landschwein Haxe

16,71 € 1.11 €/100g

Nettogewicht: 1500g

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Produktinformationen und Beschreibung

Die Schweinehaxe ist ein Zuschnitt der vor allem in der Bayrischen Tradition nicht wegzudenken ist. Wir bieten Ihnen hier die sogenannten "Fließhaxen" an. DIese haben eine große Fleisch Auflage sowie eine Schwarte die sich hervorragend zum aufknuspern eignet.

Haxe - der Cut

Die Schweinehaxe ist ein Zuschnitt der vor allem in der Bayrischen Tradition nicht wegzudenken ist. Wir bieten Ihnen hier die sogenannten "Fließhaxen" an. DIese haben eine große Fleisch Auflage sowie eine Schwarte die sich hervorragend zum aufknuspern eignet.

Wet Aged - die Reifung

Unter "Wet aging" versteht man die inzwischen übliche Reifung im Vakuum. Diese Methode ist vorallem für Fleischstücke die keine schützende äußere Fettschicht haben geeignet da so ein austrocknen des Fleisches verhindert wird.

Unser Landschwein - das Schwein

Unsere Schweine kommen vom Bauernhof der Familie Dengler in Sindlingen. Regionaler Futteranbau sowie regionale Haltung und Schlachtung garantieren eine stets hervorragende Qualität.

 

UrsprungDeutschland
RasseDeutsches Landschwein
ReifemethodeWet Aged
Nettogewicht1500g
ZustandFrisch - Vakuumiert
Haltbarkeitstemp.+4°C
Haltbarkeit in Tagen8
Preis/100g1.11 €

Kundenrezensionen

Erste und bestimmt nicht letzte Haxe vom Spieß :) Rezension von Jan
Preis/Leistung
Zartheit
Aroma
Guter Preis, gute bzw. perfekte Haxe. Könnte öfters im Warenkorb landen. :)
(Veröffentlicht am 09.11.2018)

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Stefan Grauer, Fleischexperte
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