Kaltgerauchter Bacon am Stück

9,61 € 1.87 €/100g

Nettogewicht: 500g / Stück

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Produktinformationen und Beschreibung

Bacon - oder auch auf deutsch gerauchter Bauch oder Frühstücksspeck. Wir stellen den Bacon ausschließlich aus den Bäuchen unserer Landschweine her. Vorsicht! Sie werden nie wieder anderen Bacon genießen wollen!

Kaltgerauchter Bacon - die Herstellung

Bacon - oder auch auf deutsch gerauchter Bauch oder Frühstücksspeck. Wir stellen den Bacon ausschließlich aus den Bäuchen unserer Landschweine her. Er wird 14 Tage lang trocken gepökelt und anschließend, anderst als bei vielen Industriellen Produkten, noch traditionell im Kaltrauch langsam über 10 Tage im Buchenholz geräuchert. Durch diesen langsamen (mind. 28 Tage) und sorgfältigen Prozess stellen wir den unvergleichlichen rauchig-aromatischen Geschmack sicher.

Unser Landschwein - das Schwein

Unsere Schweine kommen vom Bauernhof der Familie Dengler in Sindlingen. Regionaler Futteranbau sowie regionale Haltung und Schlachtung garantieren eine stets hervorragende Qualität.

 

UrsprungDeutschland
RasseLandschwein
Nettogewicht500g
ZustandFrisch - Vakuumiert
HerstellerMetzgerei Kiesinger
Haltbarkeitstemp.+4°C
Haltbarkeit in Tagen12
ZutatenSchweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat), Zuckerstoffe: Dextrose, Saccharose, Rohrzucker Gewürze, Wacholderbeeren, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Rauch
NährwertdeklarationDurchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert1665 kJ / 403 kcal
Kohlenhydrate0 g
- davon Zucker0 g
Fett38,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren13,5 g
Eiweiß15,0 g
Salz2,7 g
Preis/100g1.87 €

Kundenrezensionen

Super Speck Rezension von G0dfath3R
Zartheit
Aroma
Preis/Leistung
Hab ihn roh und auf den Grill und in rouladen verwendet sehr intensiver aber nicht zu aufdringlicher Geschmack Super
(Veröffentlicht am 27.04.2016)

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Stefan Grauer, Fleischexperte
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