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Baby Back Ribs

14,90 € 1.49 €/100g

Nettogewicht: 1 kg / Packung

Verpackungsmenge: 2 x ca. 500g

Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
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Produktinformationen und Beschreibung

Baby Back Ribs - der Cut

Baby Back Ribs sind beliebter Cut für für das BBQ. Die Baby Back Ribs werden aus dem Kotelett geschnitten und werden deswegen auch als Kotelettrippchen oder Loin Ribs bezeichnet. Sie sind nicht so fleischig wie St. Louis Style Ribs, weswegen sie auch nicht ganz so lange in der Zubereitung brauchen.

Wet Aged - die Reifung

Unter "Wet aging" versteht man die inzwischen übliche Reifung im Vakuum. Diese Methode ist vorallem für Fleischstücke die keine schützende äußere Fettschicht haben geeignet da so ein austrocknen des Fleisches verhindert wird.

Unser Landschwein - das Schwein

Unsere Schweine kommen vom Bauernhof der Familie Dengler in Sindlingen. Regionaler Futteranbau sowie regionale Haltung und Schlachtung garantieren eine stets hervorragende Qualität.

 

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10,95 € 4,98 €/100g 220g Füllmenge

Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

UrsprungDeutschland
RasseDeutsches Landschwein
ReifemethodeWet Aged
Nettogewicht1 kg
ZustandFrisch - Vakuumiert
Haltbarkeitstemp.+4°C
Haltbarkeit in Tagen7
Preis/100g1.49 €

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