Iberico

Cerdo Ibérico Bellota

Wir bieten Ihnen die besten Cuts des beliebten spanischen Edelschweins "Ibérico" an. Das Fleisch des Cerdo Ibérico „de bellota“ ist besonders zart, saftig und nussig im Aroma. Das liegt an der Eichelmast, der vielen Bewegung und der Genetik der Tiere. Das Cerdo Ibérico (spanisches Edelschwein) besitzt die Fähigkeit, einen besonders hohen Anteil an intramuskulärem Fett zu bilden. Dies findet sich in der feinen Fleischmarmorierung und dem intensiven Geschmack wieder.

Nussig, saftig, lecker!