Pulled Pork Party

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Produktinformationen und Beschreibung

Das Pulled Pork

Wir smoken unser Pulled Pork klassisch im Smoker. Es wird ausschließlich vom Landschwein-Hals hergestellt. Gewürzt mit unserer hauseigenen Rezeptur wird es sanft gesmoked. Es kommt am Stück bei euch an, sodass ihr es selbst pullen könnt.

Die Zubereitung

Wir empfehlen das Pulled Pork im Vakuumbeutel in heißem (nicht kochendem Wasser) ca. 35 Minuten zu erwärmen. Alternativ könnt Ihr es auch auspacken, in Backpapier wickeln und im Backofen bei 100°C ca. 40 Minuten erwärmen. Ein Schluck Apfelsaft im Backpapier verhindert das Austrocknen

Picanto – die Grill- und Smokerwurst

Die Picanto haben wir zusammen mit Don Marco`s Barbecue entwickelt.
Das Grundbrät besteht aus Rindfleisch, hinzu kommt Schweinespeck. Gewürzt wird die Picanto unter anderem mit Don Marco`s PigWing, aber auch Chilli und Paprika spielen eine wichtige Rolle. Abgerundet wird der Geschmack durch Emmentaler Käse welcher zusammen mit dem Grundbrät gewolft wird. Beim Aufschneiden ist dieser Käse nicht sichtbar, aber er rundet den Geschmack ab.
Selbstverständlich stellen wir diese Wurst für Sie frisch am Versandtag un unserer traditionellen Metzgerei her.

Die Brioche Buns

Die Buns, oder auch Burgerbrötchen werden von einem der besten Bäcker Deutschlands hergestellt. Der deutsche Meister der Bäcker Jörg Schmid von den WildBakers stellt diese extra für uns her. Charakteristisch für die Brötchen ist die Fluffigkeit und die leichte Butternote, ideal zum unterstützen des Fleischaromas der Pattys.

Unser Landschwein - das Schwein

Unsere Schweine kommen vom Bauernhof der Familie Dengler in Sindlingen. Regionaler Futteranbau sowie regionale Haltung und Schlachtung garantieren eine stets hervorragende Qualität.

 

UrsprungDeutschland
ZustandWird gefroren versendet, kann bei Zustellung aufgetaut sein
Eingefroren am09.06.2018
Haltbarkeitstemp.-18°C
Haltbarkeit in Tagen7
NährwertdeklarationSimmentaler Burger Pattys (2 x 150g)
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert1235 kJ / 295 kcal
Kohlenhydrate0,1 g
- davon Zucker0 g
Fett26 g
- davon gesättigte Fettsäuren11 g
Eiweiß16 g
Salz1,2 g
Brioche Buns (2 x 75g)
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert1444 kJ / 345 kcal
Kohlenhydrate59 g
- davon Zucker0,6 g
Fett7 g
- davon gesättigte Fettsäuren0,3 g
Eiweiß10,8 g
Salz1,5 g
Stauferico Burger Pattys (2 x 150g)
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert1295 kJ / 310 kcal
Kohlenhydrate0,1 g
- davon Zucker0 g
Fett28 g
- davon gesättigte Fettsäuren11 g
Eiweiß16 g
Salz1,2 g

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Stefan Grauer, Fleischexperte
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