Unser klassisch gereiftes Rindfleisch

Egal ob Classic Beef (Wet Aged) oder Dry Aged Beef: wir bieten Ihnen ausschließlich Steaks der absoluten Spitzenklasse. Schon beim Rindfleisch setzen wir auf maximale Qualität und verarbeiten ausschießlich hochwertigste Tiere aus regionaler Aufzucht.
Perfektes Fleisch braucht seine Zeit! Nach der Schlachtung muss Rindfleisch zuerst einmal reifen, bevor es richtig gut schmeckt. Wir reifen unser Classic Beef mindestens 21 Tage bei optimalen Bedingungen. Während dieser Zeit wird das Fleisch zarter und der Geschmack prägt sich aus.
Vom Hof bis zum Versand gewährleisten wir mit jedem Verarbeitungsschritt höchste Qualität. Deshalb wurden wir vom Fachzeitschrift „Feinschmecker“ sogar schon zur besten Metzgerei Baden-Württembergs gekürt.
   

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Stefan Grauer, Fleischexperte
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