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173,40 € 2,89 €/100g
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6 kg
Das Ribeye kommt aus dem vorderen Teil des Rinderrückens. Charakteristisch für dieses Stück ist ein hoher Intramuskulärer Fettgehalt, sprich eine starke Marmorierung, sowie ein großes Fettauge im Fleischstück. Dieser Zuschnitt wird frisch an Sie geliefert und eignet sich hervorragend zum selbst reifen.
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  1. Preis/Leistung
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    Perfekt zum selbst Dry Agen

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    Bewertung von

    Werde mir wieder ein solches Stück bestellen!
    Nach 4 Wochen in meinem Dry Ager und parieren habe ich aus dem Stück 7 etwa 5 cm dicke Cuts mit je 480 Gramm geschnitten.
    Schon beim schneiden sahen die Cuts super aus.
    Bei 51 Grad im Souevid Bad und geröstet bei 850 Grad im Beefer war es ein perfektes Geschmackserlebnis.
    Deshalb probiere ich es gleich nochmal.

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Zutaten & Informationen
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Nettogewicht 6 kg
Haltbarkeitstemp. +4°C
Zustand Frisch - Vakuumiert
Ursprung Deutschland
Rasse Simmentaler
Preis/100g 2.89

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