NEU: Noch sicherer geliefert mit Premium-Zusteller GO!-EXPRESS!
Bewertung:
98% of 100
Das perfekte Stück für low&slow
  • Flat&point
  • Purer BBQ-Genuss
  • Aus regionaler Aufzucht
  • Grillfertig pariert
30,75 € 2,05 €/100g
Inkl. 5% Steuern, exkl. Versandkosten
Gewicht
Stückpreis*
1.5 - 3kg

Ein ganz klassisches US-Barbeque Stück. Das Brisket kommt aus der Rinderbrust - Spitze. Die Zubereitung ist eine Kunst, denn der Grillmeister muss das Stück auf dem Smoker bis zu 24h low&slow garen. Aber gerade durch diesen langsamen Prozess schmilzt das meiste Fett aus der Brust und lässt das Fleisch saftig bleiben. Gleichzeitig wird die Brust natürlich von Stunde zu Stunde zarter.

Eigene Bewertung schreiben
Sie bewerten:Brisket
Ihre Bewertung
Kundenbewertungen

Artikel 1 bis 10 von 13 gesamt

Seite
Zeige pro Seite
  1. Preis/Leistung
    100%
    tolles Stück Fleisch

    Veröffentlicht am

    Bewertung von

    Habe mein erstes Brisket gemacht. Hat etwas mehr als 12 Stunden gedauert. Der dünnere Teil war mir etwas zu trocken, aber immer noch gut zu Essen. Nach Pastramie und Brisket wird als nächstes aber wieder ein Pulled Beef aus der Nackenregion folgen.....das und die Rinder Rippen sind mir persönlich die liebsten und leckersten Long Jobs. Der Lieferant ist schon safe :-)
  2. Preis/Leistung
    100%
    Super zart und saftig

    Veröffentlicht am

    Bewertung von

    Nach 14h auf dem Smoker war das Fleisch einfach nur herrlich. Der Point ist fast zerlaufen. Habe mit 5kg Nassgewicht 12 Personen bedient, war aber fast zu wenig. Demnächst nochmal mit 10kg :-D
  3. Preis/Leistung
    100%
    Super Fleisch!

    Veröffentlicht am

    Bewertung von

    Schnelle und gut gekühlte Lieferung. Das Fleisch hatte eine super Qualität und war schön durchwachsen. Habe es 20 Stunden auf dem Smoker bei 95 bis 105 Grad bei einer Kerntemperarur von 93 Grad. Danach kam noch alles zum Ruhen in die Wärmebox. Ich würd es mir jederzeit wieder hier bei yourbeef bestellen! Danke!
  4. Preis/Leistung
    80%
    Fleisch Gut, allerdings sehr ungleich in Form der Stücke

    Veröffentlicht am

    Bewertung von

    Ich habe 2x 2,5kg bestellt, Lieferung super Fleisch eigentlich auch in Ordnung, nur von der Zubereitung schwer, da das eine Stück ca. 15cm dick war und das andere in etwa 7cm.
    Dadurch war das planen für den Grill Abend etwas schwierig, lieber eins viel zu früh fertig oder eins viel zu spät.
  5. Preis/Leistung
    100%
    Der Wahnsinn

    Veröffentlicht am

    Bewertung von

    2,5 kg Brisket gewürzt mit Salz und Pfeffer 50/50, vier Stunden mit Eiche geräuchert, dann in Butcherpapier gewickelt und auf eine GT von ca 90 grad gezogen, eine Stunde ruhen gelassen und angeschnitten. Super zartes, saftiges Fleisch. Soße war nicht notwendig :-)
  6. Preis/Leistung
    100%
    Spitzenklasse

    Veröffentlicht am

    Bewertung von

    Habe das Stück direkt im Shop gekauft und es wurde vor meinen Augen von Stefan Grauer getrimmt. Weihnachte wurde es dann auf dem Monolith gesmokt. Absolute Spitze. Ostern ist wieder die ganze Familie zusammen. Also muß das nächste Brisket auf den Grill!!! Opa muß wieder ran...
  7. Preis/Leistung
    100%
    Sehr zart & saftig

    Veröffentlicht am

    Bewertung von

    Ich habe die 3 Kilo Variante bestellt. Das Fleisch kam Donnerstags gut verpackt & gekühlt an.
    Nach ca. 8 Stunden auf dem Grill und einer Ruhephase war das Fleisch sehr saftig und zart.
    Auch der Geschmack überzeugt.
    Gerne wieder.
  8. Preis/Leistung
    100%
    Super Fleisch, Top Lieferung und Verpackung

    Veröffentlicht am

    Bewertung von

    Fleisch am Donnerstag pünktlich und gut verpackt erhalten. Am Freitag mariniert und am Samstag bei 110°C für 13 Std. auf den Webergrill, >1 Std. in der Warmhaltebox ruhenlassen. Super zart und super lecker. Meine Gäste waren alle begeistert. War sicher nicht das letze mal.
  9. Preis/Leistung
    100%
    Absolute Klasse

    Veröffentlicht am

    Bewertung von

    Kurz und knapp !

    Es war meine erste Bestellung und ich werde nur noch hier bestellen.
    Dankeschön und bis zum nächsten mal !

  10. Preis/Leistung
    100%
    Absolut super!

    Veröffentlicht am

    Bewertung von

    Fleisch pünktlich und sehr gut verpackt am Donnerstag erhalten, abends gleich gerubt gespritzt und vakuumiert. Gestern Abend (Samstag) um 22.00 das Fleisch auf den smoker gelegt und vorhin um 14.30 runter. Noch eine Stunde ruhen gelassen und dann aufgeschnitten.. Ein Traum! Schön zart und sehr lecker! Fleisch Qualität super und Zuschnitt auch perfekt! Werde definitiv wieder bestellen!

Artikel 1 bis 10 von 13 gesamt

Seite
Zeige pro Seite
Zutaten & Informationen
Mehr Informationen
Nettogewicht 1.5 - 3kg
Haltbarkeitstemp. +4°C
Haltbarkeit in Tagen 8
Zustand Frisch - Vakuumiert
Ursprung Deutschland
Rasse Simmentaler
Preis/100g 1.99
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert 0 kJ / 0 kcal
Kohlenhydrate 0 g
Davon Zucker 0 g
Fett 0 g
Gesättigte Fettsäuren 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Passend zu diesem Produkt

EMPFEHLUNGEN

Passend zu diesem Produkt empfehlen wir Ihnen folgende weitere, speziell ausgewählte und passende Top-Produkte.

Deine Vorteile bei

YOURBEEF

  • Sicher & Gekühlt

    Das Fleisch wird sicher & gekühlt per Express im Kühlkarton geliefert.

  • Genauer Liefertermin

    Die Lieferung wird exakt an dem von Ihnen gewählten Tag zwischen 8 und 12 h geliefert.

  • Individuell zugeschnitten

    Kein Schnitt wie der Andere – jede Bestellung wird nach Bestelleingang zugeschnitten.

  • Sicherer Versand

    Versandkosten: 9,90 €
    Mindestbestellwert: 45,00 €
    Lieferung: GO!-Express 12h!